Вертел, гриль, дачная плита (так называемый барбек) — все это незаменимые атрибуты летних вечеров, когда прямо под открытым небом жарится курица, утка или готовится любая другая еда.

Обязательное условие любого пикника – приготовление пищи в естественных условиях, т.е. прямо на месте мероприятия. В естественных условиях – это ОГОНЬ или КОСТЕР. Мы, конечно, используем газовые горелки, но они необходимы для поддержания уже готовых блюд в горячем состоянии при больших группах. Но все приготовление ведется на открытом огне. В этом случае мы получаем пищу совсем другого рода. В этом есть что-то ритуальное. У такой пищи другая энергетика. В месте приготовления такой пищи все четыре стихии соединяются и находятся в гармоничном сочетании, даже не в противоборстве. Эта гармония даже полезнее калорий, углеводов и минералов.Обязательное условие этого мероприятия – все блюда готовятся на открытом огне – на шампурах, вертелах,..
Огонь становится главным действующим элементом в нашей программе. Огонь горит в специальных больших «чанах», расположенных по углам лагеря. Получается своего рода дегустация шашлыка.

Уже на фуршете к традиционному набору мы получаем слегка обжаренные ломтики хлеба с салом.

Из чего же состоит главное меню:
— мясные деликатесы
— сыры
— рыба
— овощи
— соленья
— фрукты

Самые главные блюда (на выбор):
— шашлык из свинины
— шашлык из баранины
— шашлык из курицы
— перепелки-гриль
— шашлык из семги или осетрины или камбалы
— форель-гриль
— колбаски-гриль
— овощи, жаренные на мангале
— картофель в мундире, жаренный на мангале

Для самостоятельного приготовления шашлыка на костре будут предложены: сосиски, сардельки, картофель в фольге.

Рекомендуем зажаренного на костре поросенка или барашка.